水稻在各个生育阶段因不良环境条件,或因栽培管理不当而引起种种生理障碍。在我区常见的主要有烂秧、发僵、早穗、早衰、翘稻头以及空、秕粒等,每年单晚发现生理障碍面积约8000~10000亩,不仅影响水稻正常生长,同时极度影响产量和品质。
烂秧发生于幼苗期,包括烂种、烂芽和死苗。烂种是指盲谷落田后,不发芽就腐烂,产生问题大多是稻谷丧失发芽力,即谷种不能发芽。烂芽是指芽谷落田后,未转青就死亡。产生问题大多是秧田水分控制不当,芽谷落田后深水淹灌,芽鞘徒长,根不入泥,头重脚轻,翻根倒芽,变成“跷脚”,这时芽谷生活力衰弱,易被病菌侵入,引起烂芽。死苗有黄枯和青枯两种,一般黄枯死苗常发生在2叶期,以缩脚秧苗较多,秧苗在低温下缓缓受害,引起体内新陈代谢活动紊乱,结果从老叶到嫩叶,逐渐变黄褐色枯死,叫做“剥皮死”。其秧苗基部多为病菌寄生而腐烂,因此拔秧时,根部容易脱离。青枯死苗多发生在3叶期,秧苗受低温影响,根系衰弱而受腐霉菌侵害,暴晴后未及时灌水,加剧秧苗生理失水而死亡。病苗从幼嫩的心叶部分开始卷缩萎蔫,呈污绿色,然后整株枯萎死亡,叫做“卷心死”。因当时苗基部尚未腐烂,手拉秧苗根部不会脱离。死苗多在2~3叶期发生的原因是此时处于“断奶期”秧苗抵抗力最弱。
防止烂秧,重点是掌握科学育秧技术。一是选用耐寒力抗病力强的良种,根据品种特性和不同前作,确定适宜的播种期、秧龄和播种量。二是提高种子催芽质量,做到“高温(36~38℃)露白,适湿(25~30℃)催芽,降温(15~20℃)薄摊练好芽”,把谷芽催得齐、匀、短、壮。三是提倡采用燥耕燥做水耥的通气秧田(半旱秧田),要求秧板软硬适中、播后塌谷加覆盖物。四是科学管水防止烂秧。提倡湿育,播种后灌秧沟水,保持秧板湿润,促使迅速竖芽扎根。从2~3叶期起可灌“薄皮水”以后逐渐加深并及时来更新水层。五是合理施肥,做到基肥稳,追肥早而轻,移栽前3~4天重施起身肥。
水稻发僵常发生在插秧后分蘖之前。病株因发根受阻,出叶和分蘖迟缓,叶片僵缩,致生长瘦弱,穗数减少,穗小粒少,影响产量。
在防止措施上,特别要注意施用腐熟的有机肥并防止用量过多引起中毒发僵。对已发僵的田块,应当立即排水轻搁,增加氧气,促使浮土沉实和有机肥的分解,消除毒害,并做到薄水勤灌勤露,脱水上水,有利稻苗扎根和起发。
水稻缺磷发僵,生长缓慢,新根少,根系细弱弹性小,病株簇立,叶片直笃叶色暗绿或灰绿色,鞘、叶长度比例失调,分蘖发生迟或不分蘖,远看稻苗暗中带紫灰色。防止缺磷发僵,关键是施好磷肥,如秧田基施过磷酸钙每亩40公斤;插秧时施磷肥,每亩25公斤。此外排水搁田,活跃根系,可增加磷的吸收量。
水稻发僵后,叶片上有赤色斑点,农民称铁锈稻。病株生长停顿,株型矮小,分蘖极少,叶色深绿,并出现大小不等的赤色斑点,最后全叶枯死。同时稻根老化新根少。由于稻根吸收能力变弱,钾的吸收量减少,生长处于停滞常态。
防止缺钾发僵,要坚持“以防为主防治结合”的原则。首先要防止耕耙过糊导致生理缺钾;二是实行水旱轮作,改善土壤的理化性状。三是发现缺钾发僵时,立即补施适量氯化钾或硫酸钾等钾肥。第三,做好水浆管理,及时轻搁薄水勤灌,多次落干,以改善土壤通气性,预防或减轻缺钾症的发生。
指水稻生育后期(抽穗至成熟),植株“未老先衰”。诊断时必须与病菌侵害所造成的“病理早衰”相区别。病株叶色最初呈橘黄色或棕色,以后逐渐枯黄,叶尖灰白枯死,叶薄而弯曲,远看一片枯焦。地下部根系生长衰弱,或发褐腐朽。早衰使秕粒增加,千粒重降低,影响产量。
引起早衰的原因很多,在栽培上,长期脱力和重搁,或因高肥高密,中期徒长郁蔽,均是导致早衰的重要原因。同时,早衰也与品种特性和不良天气特征情况的影响有关。一般矮杆品种的叶厚递增速度小,所以上位叶较薄,叶内水分易产生不平衡状态,导致失水而早衰枯叶。品种中凡通气组织比较发达和后期根系活力强的品种则不易早衰。在不良天气特征情况下,如热风、寒潮等均会促使叶片早衰。
防止早衰措施,主要选用后期根系活力强、上部叶片较厚、通气组织较发达的水稻良种。在管理上要加强中、后期肥水管理,看苗施好穗肥或壮粒肥,防止中期脱力,后期早衰;特别要做到“薄露灌溉”,多次轻搁,脱水上水防止根系早衰,达到养根保叶,促使根系活跃,秆青叶绿。
空壳是抽穗后开花未能受精所致。秕谷是受精后子房中途停止发育,或在灌浆过程中胚乳充实停止,或米粒未成熟而死亡,造成全秕、半饱和死米。空秕谷多少对产量影响很大。
造成空秕谷的根本原因,一是天气特征情况,包括温度、日照、降雨、风速等,其中以温度影响最大;水稻安全齐穗期的日平均温度粳稻需要20℃以上,若遇到20℃以下低温和35℃以上高温均对受精不利,水稻灌浆期间的最适温度21~25℃。温度过低也不利谷粒灌浆结实。二是栽培条件,结实期稻株营养的东西的供应水平,对形成空、秕谷影响很大。结实期稻田排水不良或经常灌深水,土壤还原性增强,会引起黑根早衰,使空秕增加。结实后断水过早,削弱根系和功能叶的生活力,也会增加秕谷。
防止空、秕谷的反常发生,首先应选用结实良好、抗逆性和生活力强的品种。同时,在栽培上要抓住适期播种移栽,安全齐穗,防止出现早穗或迟穗;搞好肥水管理,防止中期封行过早,影响通风透光,后期植株贪青或早衰,造成营养失调。要使水稻从始至终保持根系活力和较多的功能叶,减少空秕率,提高千粒重,来提升单位面积产量。
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